należy do pierwiastków śladowych, co oznacz, że organizm potrzebuje go w minimalnych ilościach, lecz bez niego nie mógłby normalnie funkcjonować. Jednym z jego zadań jest kontrola poziomu cukru we krwi, dlatego ma zastosowanie w leczeniu cukrzycy. Zapobiega również wzrostowi poziomu cholesterolu we krwi, a przez to miażdżycy. Zwiększa odporność na infekcje, pomaga osobom odchudzającym się, gdyż zmniejsza apetyt i zapobiega atakom głodu. Objawami jego niedobory są wahania nastroju, zmęczenie, wzrost poziomu cukru we krwi. pierwiastek znajdziemy w produktach pełnoziarnistych, mięsie, żółtym serze, drożdżach.